Vitaminska salata sa grilovanim sirom

Nakon dugih zimskih meseci našem organizmu je potrebna vitaminska podrška uz koju ćemo lakše prebroditi karakteristične simptome prolećnog umora. Najbolji način da to uradimo je uravnotežena ishrana bogata vitaminima.

Proleće nezaustavljivo pristiže a sa njim i obilje svežih sastojaka na pijačnim tezgama. Iskoristimo to za pravljenje svežih vitaminskih salata koje će svojim okrepljujućim dejstvom doprineti radosti povratka toplih dana.

Ukupan utisak svežine pojačaćemo tako što vitaminskoj salati dodamo par kriški grilovanog halumi sira, stvarajući tako zaokružen lagan obrok, posle koga ćete poželeti da što više vremena provedete na otvorenom.

Poslušajte svoje telo, izađite u prirodu i prepustite se uživanju u čarima proleća.

Naravno, ne smemo zaboraviti ni na značaj hidratacije za pravilno funkcionisanje svih naših ćelija, zato vam preporučujemo da probate našu prirodno dobru Jazak vodu.

Recept:

Za dresing:

4 čena belog luka
sok od pola limuna ili limete
60 ml maslinovog ulja
2 kašičice senfa
so, biber,
slatka crvena paprika
mleveni korijander

Za salatu:

2 srednja praziluka
20 g putera
1 zelena salata
malo radiča
šaka matovilac salate
3 krastavca
1 veća glavica crvenog luka
2 crvene paprike
300 g sira za grilovanje (Halloumi sir)

Sve potrebne sastojke za dresing sjediniti i dobro umešati, pa ostaviti u frižideru. Praziluk iseckati na sitne kolutiće, pa ga prepeći u tiganju na vrlo malo putera.

Sve potrebno povrće za salatu, oprati i iseckati što sitnije.

Povrće i praziluk sjediniti u dubokoj posudi, pa ih preliti prethodno pripremljenim dresingom. Sir dobro posušiti ubrusom, pa ga vrlo kratko prepeći na gril tiganju bez dodavanja ulja. Sir dodati ostatku salate.

Služiti odmah.