Takosi sa pečenim karfiolom i kremom od avokada

Ovi takosi su savršena kombinacija hrskavog pečenog karfiola, osvežavajuće kreme od avokada i svežeg povrća. Lagani su, ukusni i puni boja! 🌮✨

Takosi sa pečenim karfiolom i kremom od avokada

Sastojci:

Za karfiol:

• 1 glavica karfiola
• 20 ml maslinovog ulja
• 20 ml vode
• 50 ml grčkog jogurta
• ½ kašičice bibera
• ½ kašičice soli
• ½ origana
• 1 kašičica slatke paprike
• ½ kašičice belog luka u prahu

Za kremu od avokada:

• 1 zreli avokado
• Sok od ½ lajma
• 150 g grčkog jogurta
• 4 čena belog luka
• So i biber po ukusu

Za slaganje:

• 8 manjih tortilja
• 1 crvena paprika (isečena na tanke trakice)
• Malo ukiseljenog luka
• 1 krastavac
• Šaka matovilca ili druge zelene salate
• Sok od ½ lajma

Priprema:

• Pečenje karfiola

Karfiol iseckati na manje cvetiće i staviti u dublju posudu.

U manjoj činiji sjediniti maslinovo ulje, vodu, grčki jogurt i začine. Dobro promešati i preliti preko karfiola. Sve fino izmešati kako bi se začini ravnomerno rasporedili.

Rernu zagrejati na 180°C. Karfiol rasporediti po plehu obloženom papirom za pečenje i peći oko 25 minuta, dok ne postane lepo zlatast i hrskav.

• Priprema kreme od avokada

Avokado izgnječiti viljuškom u kremastu smesu.

Dodati sok od lajma, grčki jogurt, beli luk, so i biber. Sve dobro promešati dok ne dobijete glatku i bogatu kremu.

• Priprema povrća i tortilja

Povrće oprati i iseći na tanke trakice.

Tortilje kratko prepeći u suvom tiganju ili na nekoliko kapi ulja sa obe strane, dok ne postanu blago hrskave.

• Slaganje takosa

Svaku tortilju premazati kašikom kreme od avokada. Preko toga dodati pečeni karfiol i sveže povrće. Na kraju, svaki takos lagano pokapati sokom od lajma za dodatnu svežinu.

✨ Poslužiti odmah i uživati. Prijatno!✨